厚朴农场探访记录

记录人:@湘野薄荷    2013年4月6日厚朴农场探访记录

探访背景:

2013年3月31日,西安农夫市集在大家的支持下,成立一个由消费者、生产者、第三方和执行团队组成的5人管理工作小组,主要职责:制定执行市集准入标准、考察内容、日常监督、退出机制。其他关心市集的人,则可以进入市集的顾问团,为市集提供建议和支持。当天主要讨论了西安农夫市集的准入和退出机制,为规范管理,市集决定邀请消费者一起对2012年参与市集的生产者和2013年提出申请的生产者按照新的准入机制进行考察,同时也让消费者对市集的生产者的有更深入的了解。

第一家考察的对象是西安厚朴农场。

时间:2013年4月6日 参与人员: @开心的miffy妈妈 @最差仙女101  @haoclearxa @湘野薄荷 @萤火虫老王 @蓝田心连心合作社等共11个大人5个孩子。

探访情况:

厚朴农场环境与建设:

厚朴农场位于陕西咸阳三原县桃园李村,目前面积为25亩,原为一户人家的麦地。2012年6月,知止和他的朋友李先生合伙租下这片土地用作农场,租期20年。厚朴农场选址不错:南临村庄公路,交通便利,自驾车从西安北郊到农场不到1小时的路程;背靠灌溉渠岸,有一排大树将之与其相邻麦地隔离;东西都是土垒的蔬菜大棚,正好形成了两道隔离带,农场就方方正正的处在其中,附近没有工业污染源,灌溉用井水。

据农场主人知止介绍,自去年6月接手土地以来,他们对这25亩地进行了规划,其中四分之一的土地用于种麦子,四分之一的土地用于种油菜,四分之一的土地用于种时令蔬菜,另四分之一的土地用于养殖和豆类种植等,目前这25亩地,平时主要请当地一位老农王叔照看。我们去的时候,麦子正绿,油菜花正艳,各种蔬菜正散发旺盛的生命力,阳光土地和清新的空气一下带给人好心情。

西安农夫市集 xianfarm.com2

之前跟知止在西安农夫市集的办公室有过交流,提到有机农业与自然农业的区别。知止说他们的厚朴农场选择自然农业的耕种方式,除了共同的不用农药、化肥、激素、添加剂的四无标准外,他理解的这两种农业模式的不同在于自然农业更强调人与环境的和谐相处,对待虫草自然的态度,不违背自然的规律等。这些理念正在厚朴农场践行,首先是不种大棚,让农作物接受天地之能量,经过去年一冬的尝试,知止发现那些过冬的蔬菜展现了极强的生命力,这让他更有信心;其次,知止说他在农场里做了5个轮胎池塘,还正在挖一个鱼塘,这些并非为了养鱼钓鱼,而是为了吸引青蛙过来,希望重建这里的生态平衡;另外,我们还见到了正在搭建的葡萄架瓜架,相信夏天来了,这里会是另一番景象;他们还打算就地取材,在那十多颗大树上建树屋,扎秋千,带给孩子和成人更多的田园生活体验……

西安农夫市集 xianfarm.com1

种子来源:

2013年3月31日,在西安农夫市集的办公室,就转基因问题的讨论让我有点心有余悸,我们现在每天食入身体里的食物有多少是转基因的,我们根本不得知。食品安全问题不仅是使用农药化肥激素添加剂这些众人皆知的显性因素,还有最关键的是转基因的隐性危害,而这个因素大多数人因不了解而未重视,即便长期与农业打交道的蓝田心连心合作社王理事长也坦言,自己以前真的没把种子的问题当做问题。知止也因对转基因的了解,他对农场的种子选择设立了这样的标准:抗虫不选、耐除草剂不选、高抗病不选、高抗逆(盐碱、高温、高寒、特殊储藏)不选、价格贵的慎重不选、以前没见过的新奇特品种不选。农场主要选择:原生种子收集:亲朋好友在老家山村的自留种子、兄弟农场交换的自留种子、国外的原生态蔬菜种子;杂交种子选择:玉米之郑单958,小麦之西农979,其它主粮选择需要确定为非转基因种子。(种子的选择标准,知止公布在其新浪博客农场总体构想及规划图中http://blog.sina.com.cn/hopefarmxian)。我们在农场见到了知止收集的两框种子,品种很多,主要是自留种子,另外还有一些购买的袋装种子,他说已确认为非转基因种子。真心希望市集更多的生产者和消费者都来关心种子的问题。

西安农夫市集 xianfarm.com3

肥料使用及病虫预防:

厚朴农场目前使用的肥料有两种:一种为购置的蚯蚓肥,用作底肥;另一种是产自河北的爱迪牌生物有机肥,其农场合伙人李先生就是此有机肥的代理商。李先生说,他考察过很多有机肥,这个有机肥是相对值得信赖的,李先生说他十多年前就开心关心食品安全的问题,所以与知止一拍即合,共同来经营农场。

病虫预防,目前农场主要依靠酵素来预防病虫害,去年遭遇一次病虫害,获得张老师的酵素支持,受到明显效果,知止也很推崇酵素的使用,目前农场5-6天在菜地里喷洒一次酵素,即防虫也能起到防虫的作用。关于环保酵素的做法和使用,大家可以看西安农夫市集的博客(http://blog.sina.com.cn/s/blog_938a851801011upr.html)。另外,农场也采用生物平衡的方法的来降低病虫害带来的影响。

西安农夫市集 xianfarm.com4

田间地头的故事:

知止带大家走进农场的田间地头,讲他这一年来的耕种体验。每天早上起来,走进地里,伸手去摸摸蔬菜,你会发现它们的柔软和坚韧,这些蔬菜扎根很深,能感受那旺盛的生命力。“你摸摸这小葱,非常有弹性,这蒜苗叶子很柔软,我也没想到不用农药和化肥,土地能恢复得这么快”,知止很高兴地与我们分享。

关于“共生”的概念。在一列青菜地前,我们停下来,知止说,这里就有很多虫,你们观察这些菜,有什么特点。大家发现这些菜有很多虫咬的洞洞,但这些洞洞基本都在外边的叶子或叶子的边缘,知止说这也是他的发现,虫子一般都是从边缘的叶子开始吃的,其实虫子与庄稼是可以共生的,自然界自然有她的平衡之处。图片中还有一颗大菠菜立于小葱地中肆意的伸展身躯,显得特别扎眼,不刻意拔去,这或许也是农场主人“共生概念”的延伸吧。

关于“试验”。在走访农场过程中,经常能听到知止说“我做了个试验”,他将各种蔬菜种子混撒在一片地中,然后去观察这些种子发芽生长的情况。他种土豆的时候,尝试直排和z字形播种,他想这样能最好利用土地的肥力等。知止还跟大家分享了“劳动的节奏”(直接见博客分享http://blog.sina.com.cn/s/blog_625b2ee10101io7r.html)。

听知止在田间地头的分享,你会强烈感受到他在农场这块试验田中得到的快乐,他在找寻农场与自己的节奏、关系。

西安农夫市集 xianfarm.com5
西安农夫市集 xianfarm.com6

自助午餐:

在田间地头转了一圈就近中午,知止说今天的午餐就在农场自助,青菜直接在地里采摘。哈哈,这活miffy妈妈、我最爱干的,拎上篮子拿上小铲子摘菜去,晨晨小盆友也跟我们乐在其中,因青菜扎根较深,小盆友用力过大,直接摔了一屁股还乐呵呵的。农场目前可吃的青菜有:油麦菜、生菜、青菜、菠菜还有葱蒜、香菜,满满一篮,大伙在阳光下摘菜、洗菜,吃菜、聊天,那种自在和热闹只有去了的人才知道,呵呵。而炒菜则由miffy妈妈和李先生担当,无需过多调料,只吃食物的原味,也可以吃得很美。如果要是有餐前祷告的话,真的要谢谢大地带给我们健康的食物,要谢谢在大地上用心耕作的农人,要谢谢大家因缘相识的温暖人情。尊重自然,尊重生命,我们便能受益其中。

西安农夫市集 xianfarm.com7

育儿分享:

探访农场之前跟知止商量,探访当天农场还有什么主题活动安排,知止说希望做一个“如何育儿”的主题分享。为何会有这育儿分享,源于知止对中医的浓厚兴趣。知止本是一个高校IT教师,主要靠写程序为生,因在05年左右偶然结识中医,切身感受中医的好处,顺学习中医,重回传统文化中吸收养分。这些年的学习、体悟,知止希望能以农场作为平台,结识更多有识之士,共同推广中华之优秀传统文化(关于农场的缘起,知此写了一篇博文介绍,http://blog.sina.com.cn/s/blog_625b2ee10101b325.html)。每每说到对中医的体悟,知止都非常兴奋,正如他常提起的“如果仅仅是种菜卖菜,那对我来说意义不大。”农场的模样是农场主人的反应,将中医与自然农业结合起来,提供多元服务亦是厚朴农场的特色。当天,知止主要从“你了解自己的孩子吗?”“你为孩子提供了什么成长条件”等与大家交流,关于详细的内容,这里不做详记,希望知止以后能将这些分享整理成文,与更多人分享。

西安农夫市集 xianfarm.com8
西安农夫市集 xianfarm.com9

让孩子亲近自然,接接地气,孩子们玩得很高兴!

农场的经营方式:

目前,厚朴农场采用会员制,生产能力大概能满足20-30户小家庭的日常蔬菜需求,会员采取提前支付的方式(500元/月)或其它的订购方式,农场配送到家,因刚开始,配送流程还处于尝试阶段。但知止谈到自去年6月开始经营以来,土地的恢复状况和会员的需求远超出知止的预想。目前,农场的会员名额已满,还不断有餐厅、幼儿园单位和个人要求配送,真是供不应求,形势很好。而知止今年也正式辞职离开高校,专心经营农场,以后将有更多时间投入在农场的生产过程以及举办各种农场活动。

思考:

3月31日,大伙在西安农夫市集讨论考察农户时,很关键的一点是要考察人,看他/她是不是认同市集的理念,是否在关注食品安全健康生产的同时,也关注人与环境的可持续发展。这次探访的厚朴农场主人知止可谓先行者,他属于返乡的知识分子,结合自己的兴趣对农场有清晰的定位和运作模式,同时他也善于学习和运用资源,让厚朴农场在短短一年的时间就有了一个好的开始。对于西安农夫市集来说,在陕西这片土地上能找到像厚朴农场这样践行自然农业理念的生产者是一件非常高兴的事情,希望厚朴农场探索的自然农耕经验能为更多生产者关注,并且相互切磋经验,在陕西形成一个自然农人的交流学习圈子。

另外,厚朴农场之所以在起步的第一年的时间就给了农场主人极大信心,离不开消费者的支持。知止通过西安农夫市集结识了一群华德福妈妈和素心铭餐厅,这些关心食品安全的妈妈在尝到厚朴农场菜的味道和结识知止的人后,很多都愿意加入成为厚朴农场的会员,通过购买健康食物支持农场的生存发展,实现互惠。所以消费者的购买行动才是推动可持续农业的最重要力量,请关注市集的消费者更多来参与组织共同购买行动,真正推动城乡互助和可持续生活。

厚朴农场的官方博客:http://blog.sina.com.cn/hopefarmxian

官方微博:http://weibo.com/hopefarmxian?source=blog

1 条评论在 “厚朴农场探访记录” 上

发表评论

网站备案:陕ICP?5001522?1 主办单位名称:陕西农夫市集社会农业发展中?
Michael Kors outlet online,
70-414 test A00-240 test C_TAW12_731 test C4030-670 test C4040-224 test C4090-450 test C4120-783 test EX200 test MB2-700 test MB3-700 test MB6-869 test OG0-093 test VCP-510 test VCP550 test 070-178 test 070-331 test 070-467 test 070-667 test 070-684 test 070-687 test 1Z0-051 test 1Z0-060 test 1Z0-478 test 1Z0-485 test 1Z0-897 test 200-120 test 220-801 test 500-201 test 70-346 test 70-412 test 70-458 test 70-486 test 820-421 test 820-422 test C2170-008 test C2180-275 test C2180-276 test C4040-123 test JN0-343 test M70-201 test M70-301 test NS0-504 test 70-410 test PW0-204 test 3001 test 050-720 test 070-480 test 070-487 test 1Z0-062 test 1Z0-597 test 1Z0-899 test 250-310 braindumps 350-018 braindumps 400-051 braindumps 70-178 braindumps 70-331 braindumps 70-413 braindumps 70-465 braindumps 70-467 braindumps 400-101 braindumps 70-410 braindumps 050-SEPROAUTH-02 braindumps 200-120 braindumps MB2-703 braindumps 070-462 braindumps 70-462 braindumps 70-461 braindumps 070-410 braindumps JN0-102 braindumps 70-411 braindumps C_TADM51_731 braindumps C4090-958 braindumps 70-483 braindumps EX300 braindumps 070-461 braindumps MB2-702 braindumps MB7-702 braindumps 220-802 braindumps 400-101 braindumps 646-206 braindumps 700-501 braindumps 70-480 braindumps C4040-108 braindumps MB2-701 braindumps 070-411 braindumps 100-101 braindumps 640-554 braindumps 700-505 braindumps 70-457 braindumps 70-460 braindumps C2150-197 braindumps EX0-001 dumps 070-243 dumps 70-466 dumps C_THR12_66 dumps C4040-225 dumps 1Z0-061 dumps 70-347 dumps C4090-452 dumps VCP-550 dumps 070-177 dumps 070-412 dumps 70-417 dumps 70-463 dumps 70-488 dumps C_HANATEC131 dumps C2090-303 dumps C2090-614 dumps 70-331 dumps MB5-705 dumps 070-247 dumps 070-347 dumps 070-463 dumps 300-206 dumps 70-243 dumps 74-325 dumps C2020-622 dumps C2030-283 dumps C2090-540 dumps C2180-278 dumps HP0-J73 dumps ICBB dumps 070-246 dumps 070-341 dumps 070-417 dumps 070-457 dumps 070-458 dumps 1Z0-481 dumps 1Z0-599 dumps 300-207 dumps 70-246 dumps 70-414 dumps A00-240 dumps C_TAW12_731 dumps C4030-670 dumps C4040-224 dumps C4090-450 dumps C4120-783 dumps EX200 dumps MB2-700 dumps MB3-700 dumps MB6-869 dumps OG0-093 dumps VCP-510 dumps VCP550 exam dumps 070-178 exam dumps 070-331 exam dumps 070-467 exam dumps 070-667 exam dumps 070-684 exam dumps 070-687 exam dumps