蓝田返乡夫妻

 蓝田洩湖镇返乡青年夫妻

针对过去一年西安农夫市集参与农户(特别是小农)少,产品不够丰富的问题,经讨论,市集决定2013年工作重点是找寻和陪伴在地小农。当微博上一发布市集欲陪伴小农的信息,@蓝田心连心合作社 的王理事长便主动寻来,希望进一步了解如何操作。市集周年庆的活动上,王理事长也表示了极大的热情,并希望能够拿出一亩地,今年做一个尝试,要勇敢的跨出这一步。我们为王理事长的热情打动,也希望能通过王理事长的推荐能找到适合的小农做陪伴,于是有了此次蓝田之行。

市集在微博上发布蓝田探访农户活动安排,希望邀请消费者同行,最终@西安农夫市集@湘野薄荷 @萤火虫老王 酵素推广的张老师四个大人与两个小孩,蓝田县两户家庭,一位退休的农业局老局长参与了此次蓝田农户探访之旅。

 

考察情况:

317日,西安农夫市集周年庆暨办公室启动活动上,王理事长和妻子带来一些个头小小的土鸡蛋,现场煮给嘉宾吃,并解释说,目前加入合作社的养鸡户很多,但要符合市集条件不喂饲料添加剂的养殖户很少,这家还差不多。这次蓝田之行,第一个去考察的对象就是市集周年庆活动土鸡蛋的提供者。这是一对年轻夫妻去年8月份在自家的杏园才建起的养鸡场,杏园面积25亩,目前散养华北柴鸡,其中下蛋母鸡800多只,每天大概能收鸡蛋3-400枚。小鸡有1000只。

养鸡场的环境:

    养鸡场坐落在一个沟壑旁,两面是林木、麦地,一面临路,环境较好。未来果园+养殖场可以形成一个小循环系统。

 

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目前喂养方式:

    小鸡仔前45天,都喂饲料,每7天或半个月打一次疫苗,45天后,改由自己配置的鸡食,主要由豆粕、玉米麸子和青草构成,并且按照目前西安市无公害养殖的要求,一般在春秋两季要给所有的鸡打鸡豆疫苗。另外,当问询能否不用疫苗时,年轻夫妻和王理事长都表示这个不现实,因为目前相关部门对养殖场有规定,如果不按照规定使用疫苗,可能会给其它的鸡场带来风险,有关部门就不让养殖。

    对于养殖,年轻夫妻也是刚入行,但他们也在学习一些其它的方式,例如在杏园里栽种了黄芪等中草药,鸡可以啄食叶子以增强抵抗力,而王理事长也提供一些经验,建议可以用沼液来改善鸡场的环境以降低养殖的风险,张老师也推荐了酵素的使用。这些对年轻夫妻来说都是一些新的信息,他们表示了兴趣,并提出自己家里就有沼气池,但目前缺乏管理,王理事长表示可以提供技术支持,因为他在很多年前就学习过沼气推广的技术。真高兴看到这样的交流,其实在农村生产养殖的过程中,是有很多本土经验可以探寻的。

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养殖记录:

    年轻夫妻原先是自己在一个小本子上详细记录了自己的养殖成本和疫苗使用情况,如今在申请加入心连心合作社过程中,开始采用西安市无公害标准化生产示范基地生产记录本子进行记录,相对简单明了。年轻夫妻会运用电脑上网,但目前并没有运用相关的新媒体来记录自己的养殖过程、经验和感悟。

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鸡、鸡蛋产出及销售:

     在养鸡场的工作间里,我们见到收集的鸡蛋有两种,一种是黄色蛋壳,个头较大,另一种是白色蛋壳,个头较小。年轻夫妻介绍说,黄色蛋壳的鸡蛋是以前自己家养的蛋鸡下的蛋,目前鸡场只有几只。白色蛋壳的鸡蛋则是他们选择饲养的华北柴鸡,其蛋的品质好,蛋黄可以用手提起来,蛋清会浓稠一些。自去年八月份开始养鸡,年轻夫妻介绍最难的是鸡蛋的销售,最初都是通过其老父亲拿到市场上去卖,价格主要在12/斤(鸡蛋较小,一斤12-13个,约1元一个)。靠的是回头客,但销量还是有限,最近正在跟心连心合作社沟通,希望加入合作社来拓宽销售渠道。当了解了西安农夫市集,他们也很想了解怎样才能加入农夫市集。

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鸡场的规模及发展:

    在交流过程中,了解到年轻夫妻还准备扩大自己的养殖规模,因为杏园旁边还有十多亩自己的苗木林可以使用。到目前为此,建养鸡场、买鸡苗等,年轻夫妻对鸡场投入了8万块左右。鸡场规模持续扩大,如何销售,这也是一个让人担心的问题。

 

意外的家访:

    在与年轻夫妻交流过程中,了解到这是一对打工返乡青年,妻子出生在86年,有一个一岁半的孩子。他们夫妻俩原来一直在外打工,因为怀孕生孩子回到老家,去年在亲人的提议下,觉得自家的杏园真的很适合养鸡,于是俩人商量决定留在家创业,一是可以不跟孩子分离,另外父母年纪也大了,身体不好。真高兴,这次蓝田探访,我们第一个探访的对象竟是一对打工返乡青年,他们愿意回到家乡的土地上来进行创业。跟这对夫妻有了更多交流,他们邀请我们去她们家里看看,离养鸡场不太远。去看了,才知道这真是一个勤劳的农村家庭,家里还有6亩地,主要用来种粮食,还有2亩半的樱桃园,老人家还做了20多年的蔬菜种子育苗,每年这些蔬菜苗能卖上1万多元钱,家里还养了老母猪,前一天刚下了一窝猪仔,猪圈旁就是一个沼气池,这个家庭就能形成一个循环农业。志娟跟老人家了解其樱桃园的情况,因樱桃树挂果不久,去年2亩半果园收获了3000元。今年给果树打了一次石硫合剂,我们跟老人家商量,今年他的这2亩半果园不要施药了,市集将帮助其销售这两亩半的樱桃。当我们因时间关系准备去探访其它农户时,这对年轻夫妻很主动的要跟我们一起去,说要去一起学习。

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思考:

1、  这对年轻夫妻是否适合作为市集今年陪伴的小农对象?

这次蓝田探访农户将市集今年提出的陪伴小农目标具象化,我们要寻找怎样的农户作为陪伴对象?依据什么标准选择?经过讨论,我们认为:首先这个农户认同市集提倡生态可持续农耕理念,并愿意按照市集的生产要求进行耕种养殖;其次,这个农户是以家庭为单位进行生产,并且已开始尝试生态种养殖,不管规模的大小;再次,这个农户具有一定的代表性,通过扶持可以影响身边更多的农户利用在地的资源进行生态种养殖和传承传统手艺。(其它标准还希望大家可以继续补充)如果符合上面这些条件,我们就可以优先考虑作为陪伴的对象。从这次蓝田探访的情况来看,这对年轻夫妇很适合作为我们陪伴的小农对象。第一,他们是一对工返乡青年夫妻,在当前农村大量劳动力外出带来的一系列三农问题的大社会背景下,他们愿意回到家乡,在自己的土地上耕作养殖,这本身就是一个非常值得鼓励的事情;第二,在目前的鸡场喂养方式中,他们选择不用饲料的养殖方式来保证鸡和鸡蛋的品质,他们已初步符合市集的生产理念。在与年轻妻子交流过程中,她提到目前还会继续坚持无饲料喂养方式,如果找不到好的销路实在维系不下去,也可能会被迫添加饲料,他们需要得到消费者的认同和购买支持;第三,这对年轻夫妻不仅有养鸡场,家访中,我们更发现了一个较完善的家庭循环农业基础,并且这对年轻夫妻接触市集的理念后,计划今年可以按照市集的生产要求种一些蔬菜做尝试,这是很可贵的。第四,蓝田距离西安只有一个小时的路程,其背靠秦岭,自然资源丰富,无重工业污染,适合发展生态农业。如果选择这对年轻夫妻作为陪伴对象,希望能通过他们的尝试,带动其它村民进行生态种养植,丰富市集产品,降低配送成本。

2、  小农陪伴究竟如何陪伴?

在与心连心王理事长和这对年轻夫妻的交谈中,他们认为按照市集的生产要求来进行种养殖并不是最难的,难的是生产出来的产品如何与消费者进行对接,小范围的尝试其配送成本高等问题。经讨论,对市集来说,陪伴的内容主要在:第一,联接资源,为陪伴的小农提供信息、技术和学习交流机会,帮助陪伴对象拓宽生态种养殖的视野,学习其它农户的经验,增强种养殖信心;第二,跟进整个生产过程,与生产农户保持密切联系,协助其运用新媒体记录其生产过程,主动与消费者沟通;第三,组织消费者活动,推动消费者以共同购买的形式来支持农户可持续生产。最近,团队急需学习关于消费者合作共同购买的组织形式,希望消费者朋友和关心市集的朋友都来群策群力。

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